Вправа 2

Птахівництво

‹ Повернутися до всіх вправ

1. Ознайомтеся з текстом та передайте його зміст українською мовою:

Geflügelproduktion

Der Pro-Kopf-Verbrauch an Eiern und Geflügelfleisch steigt in der ganzen Welt ständig an. Es werden industriemäßige Anlagen für Geflügelproduktion gebaut, um die Bevölkerung noch besser mit Frischeiern und hochwertigem Geflügelfleisch zu versorgen.

Durch zweckmäßige Haltung und Fütterung wird kontinuierliche Eier- und Broilerproduktion gewährleistet. Da die Arbeitsgänge weitgehend mechanisiert sind, ist eine hohe Arbeitsproduktivität möglich.

Unter Broilern versteht man die Masthühnchen oder -hähnchen, die in einem relativ kurzen Zeitraum große Körpermasse mit einem hohen Anteil an wertvollem Fleisch erreichen. Das Fleisch von Broilern ist eiweißreich, fett- und energiearm, schmackhaft sowie leicht verdaulich.

Die durchschnittliche Endmasse bei der Broilermast beträgt 1 500 g. Dabei sollen nicht mehr als 2 kg Futter je Kilogramm Zunahme verbraucht werden.

Den Masterfolg beeinflussen solche Faktoren wie Haltung und Fütterung, Züchtung, Alter der Tiere.

Пояснення до тексту: die Masthühnchen oder -hähnchen — курочки чи півники-бройлери

Виробництво птиці

Споживання яєць та м'яса птиці на душу населення постійно зростає в усьому світі. Будуються промислові комплекси для виробництва птиці, щоб ще краще забезпечувати населення свіжими яйцями та високоякісним м'ясом птиці.

Завдяки раціональному утриманню та годівлі забезпечується безперервне виробництво яєць та бройлерів. Оскільки робочі процеси значною мірою механізовані, можлива висока продуктивність праці.

Під бройлерами розуміють курчат на відгодівлі, які за відносно короткий проміжок часу досягають великої маси тіла з високим вмістом цінного м'яса. М'ясо бройлерів багате на білок, має низький вміст жиру та калорій, смачне та легко засвоюється.

Середня кінцева маса при відгодівлі бройлерів становить 1500 г. При цьому на кілограм приросту має витрачатися не більше 2 кг корму.

На успіх відгодівлі впливають такі фактори, як утримання та годівля, селекція, вік тварин.

2. Назвіть українські еквіваленти наступних слів:

3. Опираючись на зміст вищевказаного тексту, доповніть речення. Перекладіть їх:

  1. Von den Wissenschaftlern werden neue leistungsfähige Tierrassen .
  2. Die der Rindermast wurde erhöht.
  3. Die Broilerproduktion kann durch richtige Haltung und Fütterung werden.

Слова для довідки: geschaffen, Rentabilität, verbessert

4. Дайте відповіді на запитання:

  1. Wie ist die Tendenz des Pro-Kopf-Verbrauchs an Eiern und Geflügelfleisch in der Welt?

    Der Pro-Kopf-Verbrauch an Eiern und Geflügelfleisch steigt ständig an.

  2. Wie wird die kontinuierliche Eier- und Broilerproduktion gewährleistet?

    Sie wird durch zweckmäßige Haltung und Fütterung gewährleistet.

  3. Warum ist in der Geflügelproduktion eine hohe Arbeitsproduktivität möglich?

    Eine hohe Arbeitsproduktivität ist möglich, da die Arbeitsgänge weitgehend mechanisiert sind.

  4. Welche Eigenschaften hat das Fleisch von Broilern?

    Das Fleisch von Broilern ist eiweißreich, fett- und energiearm, schmackhaft sowie leicht verdaulich.

  5. Was ist für den Masterfolg wichtig?

    Für den Masterfolg sind solche Faktoren wie Haltung und Fütterung, Züchtung, Alter der Tiere wichtig.