Вправа 8

Основи харчування людини

‹ Повернутися до всіх вправ

1. Ознайомтеся з текстом та передайте його зміст українською мовою:

Grundlage der menschlichen Ernährung

Seit etwa 6 bis 7 Jahrtausenden bauen die Menschen Getreide an. Das Getreide bildet die Grundlage der menschlichen Ernährung und in hohem Maße auch der tierischen Produktion. Als wichtigste landwirtschaftliche Kultur hat das Getreide den größten Anteil an der Ackerfläche.

Das Getreide stellt an die Boden- und Klimaverhältnisse relativ geringe Ansprüche. Ein anderer Vorteil ist hoher Grad der Mechanisierung der bei der Getreideproduktion notwendigen Arbeitsgänge. Das ermöglicht eine hohe Arbeitsproduktivität.

Bei Weizen, Roggen und Gerste baut man in Europa sowohl Winter- als auch Sommerformen an. Das im Herbst ausgesäte Wintergetreide erreicht wegen seiner langen Vegetationszeit und der guten Ausnutzung der Winterfeuchtigkeit hohe und stabile Erträge. In Gebieten mit langen und strengen Wintern baut man dagegen Sommergetreide an.

Im Weltmaßstab stieg auch die Futtergetreideproduktion, da Milch- und Fleischleistungen der wachsenden Tierbestände energiereiches Leistungsfutter erfordern.

Die Getreidezüchtung hat die Aufgabe, neue und verbesserte Sorten zu schaffen. Die von den Wissenschaftlern neugezüchteten Getreidesorten ermöglichen es, industriemäßige Produktionsmethoden anzuwenden.

Пояснення до тексту:
1. sowohl... als auch — як... так і…

Основи харчування людини

Протягом приблизно 6-7 тисячоліть люди вирощують зернові. Зерно є основою харчування людини і значною мірою також тваринництва. Як найважливіша сільськогосподарська культура, зернові займають найбільшу частку орних земель.

Зернові культури ставлять відносно невисокі вимоги до ґрунтових та кліматичних умов. Іншою перевагою є високий ступінь механізації робочих процесів, необхідних при виробництві зерна. Це забезпечує високу продуктивність праці.

У Європі вирощують як озимі, так і ярі форми пшениці, жита та ячменю. Озимі, що висіваються восени, досягають високих і стабільних врожаїв завдяки тривалому вегетаційному періоду та ефективному використанню зимової вологи. Натомість у регіонах з довгими і суворими зимами вирощують ярі зернові.

У світовому масштабі зросло також виробництво фуражного зерна, оскільки молочна та м'ясна продуктивність зростаючого поголів'я тварин вимагає високоенергетичних кормів.

Завданням селекції зернових є створення нових та вдосконалених сортів. Нововиведені вченими сорти зернових культур дозволяють застосовувати промислові методи виробництва.

2. Назвіть українські еквіваленти наступних слів:

3. Опираючись на зміст вищевказаного тексту, доповніть речення. Перекладіть їх:

  1. Die in diesem (...) angebaute Winterweizensorte bringt hohe (...) .
  2. Die für den (...) von Kulturpflanzen geschaffenen Bedingungen fördern die (...) der Krümelstruktur.

Слова для довідки: Betrieb, Erträge, Anbau, Bildung

4. Дайте відповіді на запитання:

  1. Welche Bedeutung hat das Getreide für die Menschheit?

    Das Getreide bildet die Grundlage der menschlichen Ernährung und in hohem Maße auch der tierischen Produktion.

  2. Welche Vorteile hat der Getreideanbau?

    Das Getreide stellt geringe Ansprüche an Boden- und Klimaverhältnisse und ermöglicht einen hohen Grad der Mechanisierung.

  3. Warum bringt das Wintergetreide höhere Erträge?

    Das Wintergetreide erreicht wegen seiner langen Vegetationszeit und der guten Ausnutzung der Winterfeuchtigkeit hohe und stabile Erträge.

  4. Was ist die Aufgabe der Getreidezüchtung?

    Die Getreidezüchtung hat die Aufgabe, neue und verbesserte Sorten zu schaffen.